Chế độ ăn hợp lý cho người thêm một phương pháp cao tuổi- VnExpress Gia Đình - Sức Khỏe.

Nên tăng sử dụng đạm thực vật như tàu hũ, tào phớ ky, sữa đậu nành, các loại đậu đỗ

Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý, người cao tuổi cần vận động vừa sức, thẳng tắp để giúp tăng tuần hoàn máu, ăn ngon miệng, chắc xương, hạn chế mất khối cơ, giảm táo bón, đoàn luyện trí tuệ. - Hạn chế các chất gây ô nhiễm, rửa sạch rau quả nhiều lần, gọt vỏ khi ăn. Ảnh:  caloriesproper. - Đảm bảo đủ chất đạm. - Tăng cường sử dụng thực phẩm giàu chất chống oxy hóa (vitamin C, vitamin E, beta-caroten) có trong rau quả tươi, nhiều màu sắc, đặc biệt là rau xanh lá như bồ ngót, rau đay, mồng tơi.

800 kcal với nữ. - Ngay uống sữa, chọn loại giảm béo, ít đường để bổ sung canxi đề phòng loãng xương, có thể chọn sữa chua sẽ dễ tiêu hóa hơn. Nên ăn cá nhiều hơn thịt, mỗi tuần nên ăn ít ra 3 lần cá và không ăn quá 3 quả trứng. Mỗi tuần nên ăn chí ít 3 lần cá và không ăn quá 3 quả trứng. Người cao tuổi nên ăn đa dạng nhiều loại trái cây, nhiều màu sắc, hạn chế trái cây ngọt. - Ăn đa dạng nhiều loại trái cây nhiều màu sắc.

- Uống đủ nước, khoảng 6-8 ly mỗi ngày. 900 kcal với nam và 1. Tiến sĩ, thầy thuốc Trần Thị Minh Hạnh, Phó giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM cho biết, quá trình lão hóa thường đi kèm với giảm nhu cầu năng lượng do giảm hoạt động thể lực và giảm chuyển hóa cơ bản. - Hạn chế thịt muối xông khói, phơi khô. Nên ăn cả trái sẽ giúp nhận được nhiều chất xơ hơn là chỉ ép lấy nước.

- Ăn muối vừa phải, giảm gia vị mặn (muối, nước tương, nước mắm), hạn chế thực phẩm mặn như khô, mắm, thức ăn kho mặn

Bác sĩ Hạnh đưa ra một số lời khuyên dinh dưỡng dành cho người lớn tuổi: - Cần ăn đa dạng thực phẩm để nhận được nhiều loại dưỡng chất cấp thiết cho cơ thể, đảm bảo đủ năng lượng, cân đối đầy đủ các chất, phân bố bữa ăn hợp lý.

Trong chế độ ăn hàng ngày nên giảm cơm và dùng thêm các loại ngô, khoai. - Không đun chất béo ở nhiệt độ cao để ngừa chất béo dạng trans gây hiểm nguy.

Lê Phương. - Hạn chế thực phẩm nhiều đường ngọt, kể cả mật ong. Để ý uống nước thẳng tắp dù không khát, nhất là vào mùa hè. - Chọn gạo mềm, dẻo, không xát quá trắng. Ảnh:  summerrosefarm.

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng quốc gia, nhu cầu năng lượng ở người trên 60 tuổi là 1. , Dầu thực vật, các loại gia vị như hành, hẹ, gừng, nghệ. Đặc biệt lưu ý hạn chế tạo nhân gây ung thư: - Tránh thức ăn bị mốc vì có thể chứa aflatoxin gây ung thư gan.

- Thay cách chế biến chiên, xào bằng luộc, hấp. - Hạn chế thức uống có cồn. - Hạn chế mỡ động vật, nên ăn nhiều cá, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt.

Ngoại giả, để chú trọng phòng ngừa loãng xương cần tăng cường thực phẩm giàu canxi như cá nhỏ ăn luôn xương, tép ăn nguyên cả vỏ, rau xanh, sữa đậu nành. Riêng với trái cây ngọt chỉ nên ăn vừa phải.